Sensornetzwerke für das Abwassermonitoring | Der Weg zur Smart Factory: Abwassermonitoring in Produktionswerken mithilfe von Sensoren und Digitalisierung

Was Produktionsprozesse betrifft, so ist derzeit ein rascher Übergang hin zu schlankeren, resilienten und nachhaltigen Smart Factories festzustellen. Umweltfreundlichere Produktion, reduzierter Energieverbrauch und geringere Abfallmengen setzen vernetzte Systeme voraus, die sämtliche Ressourcen auf der Grundlage der kontextbasierten Beziehung zwischen Werk und Umwelt kontinuierlich überwachen und optimieren. Im Rahmen dieses kollaborativen Forschungsprojekts befassen sich das Sensor System Technology Lab und Loacker gemeinsam mit eben diesem Thema und arbeiten vor Ort an der Entwicklung eines Sensornetzwerks für Abwassermonitoring im Werk Dolomites Milk, wo Loacker Molke und Milchpulver herstellt. Zu den spezifischen Zielen gehören die Bestimmung von Markern für die Abwasserqualität sowie die Auswahl und Validierung geeigneter Sensoren. Durch die Bereitstellung von Daten, die mit rein laborbasierten Technologien schwer zu beschaffen wären, soll eine nachhaltigere Abwasseraufbereitung und die Optimierung der Trinkwassernutzung ermöglicht werden.

Dieses Projekt fördert die ökologische Nachhaltigkeit, weil...

Mit diesem Projekt wird die Loacker AG – ein wichtiger Lebensmittelhersteller mit Sitz in Südtirol – bei der Einführung neuer vernetzter Methoden und datenbasierter Entscheidungsprozesse in der Produktionskette im Hinblick auf eine allgemeine Verbesserung der Nachhaltigkeit im Herstellungsprozess unterstützt. Im Rahmen des Projekts wird dieses Konzept konkret in Bezug auf das Abwassermanagement angewandt. Insbesondere sollen die wichtigsten Quellen produktionsbedingter Wasserverschmutzung mithilfe eines vor Ort installierten Monitoringsystems bestimmt werden, wobei die erfassten Daten eine wichtige Hilfestellung bei zukünftigen informierten Entscheidungen zur Reduzierung von Schadstoffen spielen sollen. Damit werden die Kosten für die Abwasserentsorgung und -aufbereitung reduziert und der Übergang zu nachhaltigeren Herstellungsprozessen erleichtert.

Das Partnerunternehmen stellt sich vor

Die Loacker AG ist auf Waffel- und Schokoladespezialitäten sowie damit verbundene Lebensmittelprodukte spezialisiert und betreibt Produktionswerke in Unterinn (Südtirol) und Heinfels (Österreich). Das Unternehmen vertreibt seine Produkte in über 100 Ländern weltweit und hat vier Projekte ins Leben gerufen, um Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Kakaobohnen aus Ecuador und Elfenbeinküste sowie Haselnüsse aus Italien über betriebseigene Plantagen und Lieferverträge nachhaltig zu produzieren bzw. zu beschaffen. Zudem stellt Loacker im Rahmen einer Joint Venture mit dem Milchhof BRIMI im neuen Molke- und Milchpulverwerk Dolomites Milk in Vintl hochwertige Milchderivate her.

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